とら&ねね らーめん訪問記

らーめん食べ歩き訪問記。表情と得点で評価してます。

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屯ちん(蕨)

東京とんこつラーメン+煮玉子
屯ちん1


背脂が結構浮いているのにあっさりした味で、豚骨が苦手な女性でも苦もなく食べれそう。チャーシューは程よい柔らかさで満足な一品でした。ただ、麺が少し柔らかすぎたのが残念。煮玉子はあまり味がなく、トロトロさもなく固まっているのが残念。

特製つけめん
屯ちん2


何気に辛いものが好きなねね。スープは担々麺に近い味でとても美味しい!西京味噌を使っているらしくほんのり甘め、でも辛さはそこそこありました。最後につけ汁も飲めるようにスープ付きなのが嬉しい。

登録番号 No.51
店名 屯ちん(とんちん)  [HP]
住所 埼玉県蕨市中央1-25-11
最寄駅 JR京浜東北線蕨駅徒歩1分
TEL 048-445-2575
営業時間 11:30~22:30
定休日 無休
主なメニュー 【ラーメン】
 東京とんこつラーメン 650円
 魚豚ら~めん 650円
 支那そば 650円
 つけめん 650円
 魚豚つけめん 650円
【トッピング】
 バター 50円
 煮玉子 のり わかめ コーン 100円
 穂先メンマ 味付きネギ 150円
 辛ネギチャーシュー 200円
 チャーシュー 230円
店舗情報豚骨をベースに、濃口醤油で旨味だけを引き出し、豚・鶏・野菜などを吟味し長時間じっくりと炊き出したさっぱりとコクのあるスープ。独自配合の小麦粉に、魚介ダシを練り込んだ、中太ちぢれ自家製麺。麺・スープ・具材、すべてを自家製にこだわり、絶妙のバランスで仕上げた醤油豚骨ラーメンは麺の旨みがスープに溶け出し飽きの来ないラーメンを作りだしています。

1回目訪問日:2003年8月11日(月) 待ち時間:0分
2回目訪問日:2007年3月14日(水) 待ち時間:0分


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| 蕨市・鳩ヶ谷市 | 20:46 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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