とら&ねね らーめん訪問記

らーめん食べ歩き訪問記。表情と得点で評価してます。

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北海道らーめん ひむろ(赤羽)

札幌味噌らーめん
ひむろ1

 
東京・赤羽ハーフマラソンに出場した帰りに訪問しました。スープは甘め。そのスープに歯ごたえがある中ちぢれ麺がよく絡み美味しいです。炎を上げて炒めた野菜がたっぷり入って食べる前から視覚からおいしさが現れていますが、食べても野菜シャキシャキで良いです。甘めのスープがこってりなので、野菜でさっぱりでバランスもいいです。チャーシューもトロトロでレベルは高いラーメンでした。しいて言えば、味噌がもう少し濃厚であれば。

ひむろ特製白タンメン
ひむろ2

 
タンメンというかちゃんぽんって感じのスープ。甘みや野菜のうまみがよくでています。豚骨ベースということで味には支障ないですが、香りにちょっと臭みを感じました。のってる野菜にはあら微塵にしたニンニクが入っていて女性としてはちょっと臭いが気になるところ・・・。そしてその中にはいている豚肉は落ち肉を使っているのか厚みなどがばらばらで・・・もう少し大きいのはカットしてもらいたいです。麺は黄色い縮れ麺、とても好みです♪コラーゲン入りということで明日の肌が楽しみです*^^*

 

[Data]

  登録番号

No.285

  店名

北海道らーめん ひむろ
ほっかいどうらーめん ひむろ

  住所東京都北区赤羽1-22-3[MAP]
  最寄り駅赤羽駅徒歩3分
  TEL03-6454-4770
  営業時間11:00~
  定休日不明
  メニュー

【ラーメン】
札幌味噌らーめん 750円
旭川醤油らーめん 650円
函館塩らーめん 650円
味噌オロチョン 750円
ひむろ特製タンメン 680円
キムチらーめん 850円
鉄火麺 850円
ひむろ特製つけ麺 850円
チャーシューメン 各らーめんに+200円
でっかいどうらーめん 各らーめんに+350円
麺大盛り +100円
【トッピング】
ハーフチャーシュー(3枚)、味付半熟玉子、コーン、バター 各100円

  店舗情報

株式会社フォートップスが運営するフランチャイズ店。こだわりの本格派北海道らーめんを本場北海道の作り方に忠実に作っている。
【子連れチェック】
カウンターのみ、椅子の高さは変えられません。
店内狭めなのでベビーカー不可。
子供用茶碗あり。
フォークと小さなレンゲあり。
ティッシュないですが紙ナフキンあり。

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2011年2月13日(日) 待ち時間:3分

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| 北区(赤羽、十条) | 20:57 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

自分も一度食べました。何食べたか正直余り印象に残ってないです。ま~味噌でないことは確か。「純蓮」でも醤油&塩しか食べたことないです。味噌って主張が強い調味料なので、ダシが前面に出てこない感じが…。ムッ! ラーメン業界にもコラーゲン入り!? う~ん!残念。外からコラーゲン摂取しても、それ自体は体内でコラーゲンを組成することは有りません。皮膚に塗布するコラーゲン商品も同じです。医学的実証が無いのが殆どです。

| ラ王 | 2011/02/16 00:02 | URL |

ラ王さん

ここ、何気に人気店で並んでいるんですよね~。
やっぱり、野菜を目の前で炎出しながら炒めてくれるのが、食欲をそそるんでしょうか。

コラーゲンは、最近ブームですねぇ。
飲み屋に行っても、コラーゲン鍋とかありますもんね。
ブームのっとけという感じでしょうか。

| とら | 2011/02/17 21:16 | URL | ≫ EDIT

行って来ました(^-^)/
まだ本場の札幌ラーメンを食べたことが無いので比較はできませんが
そこそこ美味しいと思いました。
概ね、とらさんと同じ意見です(^-^)

| Kazu | 2012/06/07 19:30 | URL | ≫ EDIT

Kazuさん

おっ!?ここ初訪問でしたか。
赤羽通のKazuさんはすでに訪問済みかと思っていました(笑)

無難においしかったですよね。
野菜がまた良かった。
たまには、食べたくなるような味です。

| とら | 2012/06/09 19:02 | URL | ≫ EDIT

本当に初訪問なのですよ(^-^;
確かに「たまに食べたくなる味」でした。
塩や醤油もあったので次回はそっちかな?
来週末はDEEP(格闘技)観戦があるので
ラーメンを食べに行けるかどうか疑問です。

| Kazu | 2012/06/10 02:37 | URL | ≫ EDIT

Kazuさん

塩は食べてみたいですね~。
シャキシャキの野菜と相性よさそうです。

私も、最近仕事忙しくてラーメン食べれてないんですよ。
行っても、近場ばかりで過ごしています。
色々、有名店をめぐりたいんですがね。

| とら | 2012/06/11 21:46 | URL | ≫ EDIT















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