とら&ねね らーめん訪問記

らーめん食べ歩き訪問記。表情と得点で評価してます。

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らーめん五丈源(北海道)

みそらーめん
らーめん五丈源

 
仕事で出張のため今回は一人で訪問。行列が出来るお店として有名らしいが、運よく訪問した時はすぐに入れた。だがその後にすんごい並び始めて大行列が。何がお勧めか分からなかったので、みそラーメンを注文。(その後のお客は、ほとんどとんしおラーメンの注文でした)味噌がかなり甘めで、最後は少ししつこい感じ。そのせいかスープは飲みきれませんでした。チャーシューは評判らしいのですが、ごくノーマルなチャーシューでありました。

登録番号 No.39
店名 らーめん五丈源(らーめんごじょうげん) [HP]
住所 北海道札幌市中央区南七条西8-1024-24
最寄駅 市電東本願寺前駅徒歩5分
TEL 011-561-3656
営業時間 11:00~翌3:00
定休日 無休
主なメニュー 【ラーメン】
 とんしお 650円
 みそ 650円
 しょうゆ 650円
 つけ麺 780円
 大盛 100円
【トッピング】
 ワカメ 150円
店舗情報
とんしおラーメンとチャーシューおにぎりが定番らしく客の8割くらいが注文する。うまさの秘密は、2日間かけて仕込まれる豚骨スープ。

訪問日:2003年5月20日(金) 待ち時間:0分


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| 北海道 | 18:01 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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らーめんや天金(旭川)

正油野菜ラーメン
天金

 
北海道旅行で本場の旭川ラーメンを食べに。正油の味がかなり濃いです。これが旭川ラーメンの特徴なんでしょうが少し私には濃すぎでした・・・。スープにはラードがのり熱さを逃がさない方法で、確実に火傷します。野菜がおいしかったのですが少なめで残念、野菜とうたっているのに・・・。チャーシューとミンチが細かく入ってこれはおいしい!麺は中ちぢれ。


 
見た目からして濃そうで食べてみると確かに濃いけど何かが足りない気がする。味に深みがないというか・・・。麺は個人的には好きな感じ。初めは少し固めかなと思ったけど時間がたつにつれ麺に味がしみ込んだようでした。 

 

[Data]

  登録番号

No.71

  店名

らーめんや天金
らーめんやてんきん

  住所北海道旭川市四条通9-1704-31[MAP]
  最寄り駅JR旭川駅徒歩7分
  TEL0166-27-9525
  営業時間11:00~21:00
  定休日不定休
  メニュー

【ラーメン】
正油ラーメン 735円
塩ラーメン 735円
正油野菜ラーメン 840円
味噌野菜ラーメン 840円
塩野菜ラーメン 840円
お子様ラーメン 630円
お子様野菜ラーメン 735円
各種チャーシューメン 945円
各種野菜チャーシューメン 1,050円

  店舗情報

まる2日間ゆっくり時間をかけたコクのあるスープのシンプルな味付け。これぞ正に旭川らーめん。こだわりのチャーシューなども本格的。店内は清潔で観光客にも大好評で駐車場もあり。

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2004年1月8日(日) 待ち時間:0分

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| 北海道 | 21:48 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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函館ラーメン 鳳蘭(函館)

塩らーめん
鳳凰

 
北海道旅行で本場の函館の塩ラーメンを食べたいということでで訪問したお店。凄くあっさり薄味の塩ラーメン。スープは、さっぱりしていてとても美味しいのですが、ちょっとあっさりしすぎでものたりなさが・・・。麺は中細ストレート。チャーシューも昔ながらの懐かしい感じの肉です。昔ながらのラーメンを堪能させてもらいました。


 
スープは薄いと感じるぐらいさっぱりスープ。麺はneneには丁度いいと感じるぐらいやらかめです。美味しいというか懐かしい感じでした。店員さんの人数からしてピーク時にはとても忙しくなるのではないかとは思います。 

 

[Data]

  登録番号

No.72

  店名

函館ラーメン 鳳蘭
はこだてらーめん ほうらん

  住所北海道函館市松風町5-13[MAP]
  最寄り駅JR函館駅徒歩5分
  TEL0138-22-8086
  営業時間11:00~21:30
  定休日不定休
  メニュー

【ラーメン】
塩らーめん 550円
醤油らーめん 550円
みそらーめん 650円
わんたんめん 650円
チャーシューめん 800円
チャーシューわんたんめん 800円
五目めん 800円
焼そば 800円

  店舗情報

50余年にわたって、函館の味を守り続けている老舗。野菜を使わず、豚と鶏がらのみで作るサッパリとしたスープは、ほどよくキレもあり、昔ながらの懐かしい味を楽しめる。単にラーメンと注文すれば、塩ラーメンが出るほどの定着ぶりで、地元客の支持が高い店。

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2004年1月13日(火) 待ち時間:0分

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