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2014年01月13日

中国ラーメン 揚州商人（南中野）

タンタン麺

 
ごま風味が漂い濃厚スープでした。ただ、残念なのがスープがぬるめ。熱々をほおばりたいところでした。麺は細麺か刀切麺を選べますが、刀削麺にしました。腰がかなりあります。タンタン麺スープには少々あわない気もしました。具はひき肉、ほうれん草、ザーサイといったところでしょうか。ま、良くも悪くも普通かな～。

スーラータンメン

 
偶然見つけたこちらのHPで大好きなサンラータンメンが美味しいという事で訪問。いままで何件かサンラ－タンメンを食べてきましたが、こちらのは酸味が私には物足りなく感じました。麺は細麺・太麺から選べるのでつい好みの太麺にしたら刀削麺でした…。このスープには細麺のほうが好きだったかも。具が少なく値段の割にはボリュームが足りなかったです。とらのセットで頼んだチャーハンの味はとても好み！お店お勧めのショウロンポウは冷めてたし残念でした。

登録番号	No.344
店名	中国ラーメン 揚州商人（ちゅうごくらーめん ようしゅうしょうにん） [HP]
住所	埼玉県さいたま市見沼区南中丸4-1
最寄駅	大和田駅
TEL	048-688-1744
営業時間	11:00～翌4:30
定休日	無休
主なメニュー	ラーメン（塩・醤油）　690円 野菜ラーメン　800円 タンタン麺　910円 スーラータンメン　910円 パーコーメン　1,000円
店舗情報	中国料理ならではの味をラーメンという形であらわしたお店。麺は、刀切麺（極太麺）と柳麺（細麺）から選べる。小籠包も売りのお店。 【子連れチェック】 テーブル席 テーブルにナフキンあり 子供用メニュー・茶碗・スプーン・フォークあり 店内テーブルの間隔があまり広くないのでベビーカーは大きいと厳しいかも 椅子に乗せる子供用椅子あり

訪問日：2014年1月12日（日）　待ち時間：10分

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2010年05月11日

らーめんぶう（東大宮）

『とら＆ねね　らーめん訪問記』からのデータ移動更新です。

元祖ぶうらーめん味玉

 
北の豚骨が売りのようですが、期待していた豚骨とは程遠く･･･。豚骨の風味が全く無く、コクがないあっさりスープ。独特の豚骨臭さも全く感じられず、物足りない･･･。麺も程よくゆでてくれている･･･。豚骨ラーメンは好み的には固めがいいのだが。（後から知ったのだが、注文時に麺の固さを注文できるらしい。店員さんの一言なし）テーブルには、ごま、しょうがも置いているのだが、味を変えるために入れても全く合わず･･･。やはり、豚骨らーめんは北には無理か？もう一つ気に入らない点は、席に座ってらーめんが出てきたのが20分後です。豚骨らーめんがなぜこんなに遅い！

辛みそつけ麺味玉

 
店内に張ってあったのですがみそつけ麺はもともと、まかない食だったらしいです。美味しかったのでメニューに加えたのだとか・・・。スープは良く混ぜながら食べないと結構下にいろいろ溜まっています。かつおの粉末でしょうか？相当入っていて麺に良く絡みます。しかし、かつおが入っている為かみそ味と言うより醤油っぽい感じになってしまっています。麺にはトロトロのやわらかいチャーシューが乗っていますがスープにも細かいチャーシューが入っていてそちらは少し固めのお肉。味玉黄身が固まり気味でせっかく味がしっかり付いているのにおいしさ半減です。スープに入っていたので固まってしまったのでしょうか？麺は味は美味しいのですがつけ麺の麺と言うと今まで見た目がつやつやしているのが多かったのですがこちらはつやが全くなし。のどごしもいまいちとなってしまっていました。辛さもほとんどなく個々に少しずつ残念なところがあったのでこの点に。たぶん、一般的にはおいしい方とは思うのですが･･･。

 

[Data]

登録番号 No.１４５ 　　店名 らーめんぶう 　　住所 埼玉県さいたま市見沼区丸ヶ崎1096-1［MAP］ 　　最寄り駅 ＪＲ宇都宮線東大宮駅（徒歩では遠い） 　　TEL 03-3404-5572 　　営業時間 11:00～15:30、18:00～22:00 　　定休日 月曜日 　　メニュー 【ラーメン】 元祖ぶうらーめん　620円 元祖ぶうらーめん味玉　720円 元祖ぶうらーめんチャーシュー　820円 元祖ぶうらーめん味玉チャーシュー　920円 豚濁しょうゆ　620円 豚濁しょうゆ味玉　720円 豚濁しょうゆチャーシュー　820円 豚濁しょうゆ味玉チャーシュー　920円 ジンジャーぶう　670円 ジンジャーぶう味玉　770円 ジンジャーぶうチャーシュー　870円 ジンジャーぶう味玉チャーシュー　970円 ぶうつけ麺　680円 ぶうつけ麺味玉　780円 ぶうつけ麺チャーシュー　880円 ぶうつけ麺味玉チャーシュー　980円 辛みそつけ麺　720円 冷しごまだれ麺　680円 冷しごまだれ麺味玉　780円 冷しごまだれ麺チャーシュー　880円 冷しごまだれ麺味玉チャーシュー　980円 ぶう改　680円 替玉　100円 つけ麺替玉　150円 【トッピング】 味付玉子、ねぎ、ピリ辛肉そぼろ　各100円 チャーシュー　200円 　　店舗情報 この店は竹麓輔氏のむつみ屋チェーンの系列チェーン店。じっくり炊いた豚骨スープと鶏の骨・煮干し・たっぷりの野菜で炊いた旨味たっぷりのスープを合わせたＷスープを使用。濃厚豚骨なのに臭みが無いのが特徴。ぶぅ特製の極細麺には、上質の小麦をたっぷりと使用しているのでとっても贅沢。駐車場も有りで、80台置けます。（隣のゲームセンターと共有） [Webサイト]  　　　　※データは、訪問当時のものです。更新はしてません。

訪問日：2006年7月2日（日）　待ち時間：0分

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