とら&ねね らーめん訪問記

らーめん食べ歩き訪問記。表情と得点で評価してます。

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まゆみの店(高知)

鍋焼きラーメン並
まゆみの店1
出てきたところ
まゆみの店4

 
我が出身地の高知県でお正月を過ごすために帰国した時に、須崎市で有名な鍋焼きラーメンを食しました!以前、『橋本食堂』に訪問しましたが、2009年1位になるほどの美味しさでしたので、鍋焼きラーメン元祖の味というこのお店も期待したのですが少し残念な結果に。スープが濃い!醤油の味がとっても強いです。メニューを見ると薄くはできるようです。濃さが目だってしまい、具材の味わいが楽しめなかったです。麺は固めですが、これは良かった。熱々で最後まで食べれるのが鍋焼きの良さですが、もう一つの楽しみご飯を入れて雑炊も美味しい!でも、ねねの塩のほうが美味しかったかな。

塩鍋焼きラーメン並
まゆみの店2
雑炊にしたところ
まゆみの店3

 
塩ということですが、それほど塩味が強いというわけではなくやさしい甘みを感じられるスープ。個人的には、とらが食べた方より好みでした。麺は基本的には固めらしく、固めは苦手だし子供も一緒に食べるので普通にしてもらいスープもよく絡み美味しく食べられました。最後にご飯を入れて雑炊風にしたのですがこのスープにすごく合い、残さず完食!一つ言えば鍋焼きには必ず入っている(?)だしをとった後のような細かい肉はどうも好きになれませんでした・・・。

 

[Data]

  登録番号

No.280

  店名

まゆみの店
まゆみのみせ

  住所高知県須崎市栄町10-14[MAP]
  最寄り駅JR土讃線土佐新荘駅徒歩10分
  TEL0889-42-9026
  営業時間11:00~21:00
  定休日木曜日(祝日の場合は翌日)
  メニュー

【ラーメン】
鍋焼きラーメン並 600円
鍋焼きラーメン大 700円
鍋焼きラーメン特大 1,000円
塩鍋焼きラーメン並 600円
塩鍋焼きラーメン大 700円
塩鍋焼きラーメン特大 1,000円
先入れ雑炊鍋焼きラーメン並 750円
先入れ雑炊鍋焼きラーメン大 850円
カレー鍋焼きラーメン並 900円
カレー鍋焼きラーメン大 1,000円
キムチ鍋焼きラーメン並 800円
キムチ鍋焼きラーメン大 900円
キムチ鍋焼きラーメン特大 1,100円
ざるラーメン並(夏限定) 600円
ざるラーメン大(夏限定) 700円

  店舗情報

鍋焼きラーメンの元祖、谷口食堂の味が忘れられない女将が試行錯誤の末に作り上げられた一品。一晩寝かせたタレをあわせたスープは濃厚でやや甘め。
【子連れチェック】
子供茶碗あり、フォークあり。
テーブル席4卓。
店内広くはないですが、空いていればベビーカーも入れそう。
ティッシュBOXあり。
【鍋焼きラーメンの7つの定義】
1、スープは親鳥の鶏がらの醤油ベース
2、麺は細ストレートで少し固めに提供すること
3、具は、親鳥の肉、ねぎ、生卵、ちくわ(すまき)など
4、器は土鍋
5、スープが沸騰した状態で提供すること
6、タクワンを提供すること
7、全てに「おもてなしの心」を込めること

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2010年12月29日(水) 待ち時間:0分

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朱華園(尾道)

『とら&ねね らーめん訪問記』からのデータ移動更新です。

中華そば

 
仕事で広島まで来たときに、尾道ラーメンを食べたいと思い、携帯で調べたら真っ先にこのお店が出てきたので訪問。平日なのにとってもにぎわっているお店でした。昔ながらのラーメンで良心的な価格。スープは、とっても濃く、表面の油で熱さも逃げない。特徴は、写真でも分かるように豚の背油が大きい!細ちぢれ麺でスープに絡みよかった。このラーメンは何度も食べていくうちにやみつきになっていくような系統のラーメンと思います。ただし、回転を早めるためか、店員さんの処理感ある接客がちょっと気になった。早く出ないとという感じでゆっくり出来る店ではありません。

 

[Data]

  登録番号

No.188

  店名

朱華園
しゅうかえん

  住所広島県尾道市十四日元町4-12[MAP]
  最寄り駅JR山陽本線尾道駅徒歩15分
  TEL0848-37-2077
  営業時間11:00~20:00
  定休日木曜、第3水曜(祝日の場合は営業)
  メニュー

【ラーメン】
中華そば 490円
叉焼麺 710円
焼そば 710円

  店舗情報

尾道ラーメンの老舗で創業23年で、「朱さんのラーメン」の呼び名で地元では親しまれている行列が出来るお店。トリガラだしの醤油スープに自家製麺を使用。焼そばも人気メニューでラーメンと人気を2分している。駐車場は2台分ある。
【子連れチェック】
テーブルがあるのですが、店内いっぱいにお客が入るため、ベビーカーなどの使用は難しい。
自分で座れるくらいのお子さんになってからでないと厳しいかも。 

    ※データは、訪問当時のものです。更新はしてません。


訪問日:2008年2月5日(火) 待ち時間:10分

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尾道ラーメン ひろ(広島)

尾道ラーメン


 
シルバーウイークで広島観光の帰りに訪問。お好み焼きは前日食べてきたのでラーメンを選択。(といってもお好み焼きも注文したのだが) 尾道ラーメンの老舗店『朱華園』を昨年訪問したのだが、その味には足元にも及ばず。単なる醤油ラーメンという感じです。スープはそれなりに味もありよかったのですが、麺が美味しくなかった・・・。まぁ、空港にあるラーメン屋ですからと思えば食べれなくもないですが、空港は窓口ですからそこでいい味を出さないと、全体的な広島(尾道)ラーメンの印象が悪くなると思うのですが。


 
特別特徴がないような気がします。普通の醤油らーめん!?ネギが多いのが特徴なのでしょうか?可も無く不可もなくといった感じです。


[Data]

  登録番号

No.238

  店名

尾道ラーメン ひろ
おのみちらーめん ひろ

  住所広島県三原市本郷町善入寺字平岩64-31広島空港ビル3F[MAP]
  最寄り駅
  TEL0848-86-8989
  営業時間10:00~20:30
  定休日無休
  メニュー

【ラーメン】
尾道ラーメン 630円
尾道ネギラーメン 735円
尾道モヤシラーメン 735円
尾道チャーシューメン 840円
広島風ラーメン 630円
広島風ネギラーメン 735円
広島風モヤシラーメン 735円
広島風チャーシューメン 840円

  店舗情報

広島空港ビルの3Fお好み広場にある尾道ラーメンのお店。カツオといりこから取ったスープに背脂が乗る。しかし、背脂は少なめにしマイルドな和風しょうゆ仕上げに。
【子連れチェック】
フードコート的なところなのでテーブル席たくさんあります。
お店によってですが子供茶碗とフォークあり。
窓際の席に座ると飛行機が見られるかも!?

    ※データは、訪問当時のものです。更新はしてません。


訪問日:2009年9月21日(月) 待ち時間:0分

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