とら&ねね らーめん訪問記

らーめん食べ歩き訪問記。表情と得点で評価してます。

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銀座 元楽(銀座)

元ラーメン
元楽1

 
一口目のスープは背油が結構浮いているせいか、豚骨風味が強くこってりしているのかなと思いましたが、背油が程よく混ざってくると以外にあっさり醤油で少し甘めの味になってきます。チャーシューがとろとろで口にとけていきます。セットで付いてきた、ぶためしはそのチャーシューがのっけられているのでかなり柔らかく、のりとネギの相性が合いとってもおしいい一品でした。

楽ラーメン
元楽2


 
結構こってりめの味は好きな方ですがこちらのはさすがに少しきつかった・・・スープ自体は美味しく、そんなにこってりでもないのですがやはり背脂の量が多かったせいでしょうか!?もっと野菜がのっていたら調和がとれていたような気がします。 

 

[Data]

  登録番号

No.63

  店名

銀座 元楽
ぎんざ げんらく

  住所東京都中央区銀座4-10-12[MAP]
  最寄り駅東銀座駅徒歩1分
  TEL03-3541-5678
  営業時間月~金11:00~26:00
土日祝11:00~22:00
  定休日無休
  メニュー

【ラーメン】
元ラーメン(醤油) 650円
元チャーシューメン 850円
楽ラーメン(塩) 650円
楽チャーシューメン 850円
油そば 650円
つけめん 780円
冷しつけめん(夏季限定) 780円
大盛り +100円

  店舗情報

ほんのり甘く、こってり醤油味の元ラーメンとコクはそのまま、さっぱり塩味楽ラーメン。ぶためしは登録商標を取っている。スープはトンコツベースで数十種類の野菜を3日間煮込んだもの。ぶためしは人気の一品で、セットで頼んだ方が200円お得。
[Webサイト]

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2003年11月14日(金) 待ち時間:60分

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| 中央区(銀座、京橋) | 21:18 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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つけ麺処 銀座 利休(銀座)

醤油らーめん
利休1

 
濃厚なスープは魚介風味が少々効いておりしつこくないお味で麺によく絡みます。麺は中太で腰が有りもっちっと食感でおいしい。具材も豊富で厚めのチャーシューとメンマが美味しかった。全体的に、上品な仕上がりのラーメンでした。どんぶりが曲がったデザインで少し食べにくかったですが・・・。一緒に注文した、餃子は絶品でした!

つけ麺
利休2


 
つけめんのスープでこんなに薄いと感じたのは初めてです!!!・・・というかもしかして分量を間違えたの?というぐらい薄いのです。スープの味自体は美味しいです、酸味や甘みが強いということもなく、なんだかとてもまろやかで身体によさそうでした。そして麺ですがこれももしかして間違えた?というぐらいやわらかい・・・。つけ麺なのでせめてもう少しコシがほしいところ。スープ割をして気持ち味がしっかりしましたがスープ割りの時に入れてくれたネギが苦くてなんだか最後までとても残念でした。ギョーザはとても美味しかったです。

自家製 焼き餃子
利休3 

 

[Data]

  登録番号

No.297

  店名

つけ麺処 銀座 利休
つけめんどころ めんや りきゅう

  住所東京都中央区銀座5-1 銀座ファイブB1[MAP]
  最寄り駅東京メトロ銀座駅徒歩1分、JR有楽町駅徒歩3分
  TEL03-3573-5558
  営業時間月~土11:00~23:00
日祝11:00~22:00
  定休日無休
  メニュー

【ラーメン】
つけ麺 790円
味玉つけ麺 890円
塩つけ麺 790円
辛味つけ麺 790円
ごま味噌つけ麺 890円
味噌つけ麺 890円
味玉チャーシューつけ麺 1,140円
並盛り(麺200g) 同一価格
中盛り(麺300g) 同一価格
大盛り(麺400g) +100円
醤油らーめん 850円
塩らーめん 850円
ネギらーめん 950円
大盛り +100円
【トッピング】
味玉、のり、ねぎ 各100円
メンマ、野菜 各150円
チャーシュー 300円
味玉チャーシュー 350円
全部入り 600円

  店舗情報

3日間かけて作るその自家製スープは、こってり甘いでも酸っぱいでもなく、濃厚でありながらあっさりした味わい。優しく胃にもたれない、繊細な味。テーブルには、玉葱が置かれています。
【子連れチェック】
テーブル席あり。
地下ですが、オープンタイプなのでベビーカーも置けそうです。
子供用茶碗・フォークあり。
ティッシュBOXあり

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2011年6月18日(土) 待ち時間:0分

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| 中央区(銀座、京橋) | 20:21 | comments:5 | trackbacks:0 | TOP↑

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京都銀閣寺 ますたにラーメン(日本橋)

ラーメン+味付半熟玉子
京都銀閣寺ますたにラーメン

 
滅多に行くことがない日本橋に思い切って訪問。京都ラーメンのイメージが分からないので興味津々でした。期待に反せず、濃いスープに背脂たっぷりのこってりラーメンです。このスープに、無料のライスがとっても合います。京都ならではの九条ネギも合います。チャーシューは薄めですが、これもスープ&ご飯に合います。

 
スープが三層ということですが知らずにすぐに混ぜてしまいました・・・でも初めに一口スープをすすった時は甘めで結構好きな味でした。後半は辛味がどんどん増してきて正直言うとなんだか分からない味になっていました。ライスがサービスで付き最後にラーメン雑炊のように食べたらおいしかった~味が濃かったので特にライスに合う気がします。少しお酢を入れたらまろやかになり個人的にはなお美味しかったです。

 

[Data]

  登録番号

No.88

  店名

京都銀閣寺 ますたにラーメン
きょうとぎんかくじ ますたにらーめん

  住所東京都中央区日本橋1-6-7[MAP]
  最寄り駅東京メトロ銀座線、東西線日本橋駅徒歩3分
  TEL03-3272-8548
  営業時間平日10:30~23:00
土日祝10:30~22:30
第一日曜10:30~15:00
  定休日無休
  メニュー

【ラーメン】
ラーメン 750円
チャーシューメン 930円
辛旨みそ 860円
大盛り 100円増し
つけ麺 並750円 中100円増し 大200円増し
辛みそつけ麺 並850円 中100円増し 大200円増し
鶏ガラ濃厚つけ麺 並800円 中100円増し 大200円増し
【トッピング】
生玉子 50円
味付玉子、九条ねぎ多め、メンマ多め 各100円
味付半熟玉子、とろける海苔 各120円

  店舗情報

京都で50年以上の歴史を持つ老舗として有名なお店。九条ネギや白醤油など関東では入手しにくい食材をふんだんに使用した本格京都ラーメン。スープは、3層になっており上層は背脂の下に甘みがありマイルド、中層はサッパリ醤油味、下層はピリッと辛いアクセントがあり。レンゲを使わずにスープを混ぜないように3種類の味を楽しむのがお勧めとのこと。注文時には、麺の固さ、背脂の量、ネギの量、辛味の量、メンマの量が指定できます。さらにライスが無料で付きます。
[WEBサイト]

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2004年6月20日(日) 待ち時間:10分

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| 中央区(銀座、京橋) | 21:12 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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