とら&ねね らーめん訪問記

らーめん食べ歩き訪問記。表情と得点で評価してます。

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頑者(川越)

つけめん
頑者1

 
スープは、あっさり魚介と思いきやこってり感もあり美味しい。麺は太めでとても腰がありもちっとして歯ごたえ十分です。たしかに美味しいのです、でも行列ができる有名店ですが、今では他のつけ麺も同じくらいの味を出しているのでこの街まで来て並ぶほどではないかなと感じてしまいました。一度に入れる人数が少ないのも行列ができる理由でしょう。店内が、なんだか居心地が悪い感じもありマイナス。

辛つけめん
頑者2

 
「辛」と書いてあると頼んでしまう、ねねです。すこしぬるいスープ。見た目より辛くは無い感じですが、ダシの味が辛さに負けてしまっている感じがし、ただの辛いつけ麺という感じがしました。最後の方になるとダシの味が出てきたので下に溜まっていたようです。結構有名店なだけに残念・・・半熟卵のトロトロさはいまいちで味も全くなかったです。

 

[Data]

  登録番号

No.100

  店名

頑者
がんじゃ

  住所埼玉県川越市新富町1-1-8[MAP]
  最寄り駅西武新宿線本川越駅徒歩2分
  TEL049-226-1194
  営業時間11:30~16:30(スープ・麺が無くなり次第閉店)
  定休日日曜日
  メニュー

【ラーメン】
ラーメン 750円
チャーシューメン 1,050円
つけめん 800円
つけめんチャーシュー 1,100円
つけあつ 800円
辛つけめん 850円
辛つけめんチャーシュー 1,150円
大盛り 100円

  店舗情報

埼玉の行列必死のお店。店内はカウンターのみで一度に10人しか入れない。スープはとんこつや鶏がらのダシと魚粉による魚ダシを合わせるダブルスープ方式。「麺のうまさは素材ではなく練り方と水の量」と言い切るご主人が打つ、もっちりとしたコシの強い太い麺。店主の実家は製麺所で川越郊外にある「ラーメンひかり」は店主の実弟の店である。

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2004年11月6日(土) 待ち時間:45分

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