とら&ねね らーめん訪問記

らーめん食べ歩き訪問記。表情と得点で評価してます。

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京都銀閣寺 ますたにラーメン(日本橋)

ラーメン+味付半熟玉子
京都銀閣寺ますたにラーメン

 
滅多に行くことがない日本橋に思い切って訪問。京都ラーメンのイメージが分からないので興味津々でした。期待に反せず、濃いスープに背脂たっぷりのこってりラーメンです。このスープに、無料のライスがとっても合います。京都ならではの九条ネギも合います。チャーシューは薄めですが、これもスープ&ご飯に合います。

 
スープが三層ということですが知らずにすぐに混ぜてしまいました・・・でも初めに一口スープをすすった時は甘めで結構好きな味でした。後半は辛味がどんどん増してきて正直言うとなんだか分からない味になっていました。ライスがサービスで付き最後にラーメン雑炊のように食べたらおいしかった~味が濃かったので特にライスに合う気がします。少しお酢を入れたらまろやかになり個人的にはなお美味しかったです。

 

[Data]

  登録番号

No.88

  店名

京都銀閣寺 ますたにラーメン
きょうとぎんかくじ ますたにらーめん

  住所東京都中央区日本橋1-6-7[MAP]
  最寄り駅東京メトロ銀座線、東西線日本橋駅徒歩3分
  TEL03-3272-8548
  営業時間平日10:30~23:00
土日祝10:30~22:30
第一日曜10:30~15:00
  定休日無休
  メニュー

【ラーメン】
ラーメン 750円
チャーシューメン 930円
辛旨みそ 860円
大盛り 100円増し
つけ麺 並750円 中100円増し 大200円増し
辛みそつけ麺 並850円 中100円増し 大200円増し
鶏ガラ濃厚つけ麺 並800円 中100円増し 大200円増し
【トッピング】
生玉子 50円
味付玉子、九条ねぎ多め、メンマ多め 各100円
味付半熟玉子、とろける海苔 各120円

  店舗情報

京都で50年以上の歴史を持つ老舗として有名なお店。九条ネギや白醤油など関東では入手しにくい食材をふんだんに使用した本格京都ラーメン。スープは、3層になっており上層は背脂の下に甘みがありマイルド、中層はサッパリ醤油味、下層はピリッと辛いアクセントがあり。レンゲを使わずにスープを混ぜないように3種類の味を楽しむのがお勧めとのこと。注文時には、麺の固さ、背脂の量、ネギの量、辛味の量、メンマの量が指定できます。さらにライスが無料で付きます。
[WEBサイト]

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2004年6月20日(日) 待ち時間:10分

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