とら&ねね らーめん訪問記

らーめん食べ歩き訪問記。表情と得点で評価してます。

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あさか麺工房(朝霞)

つけ麺大盛り
あさか麺工房1
あさか麺工房2

 
トロトロのスープは、甘めで濃厚。魚介が香る豚骨ベースです。自家製麺は、しっかりコシがあり弾力抜群で濃厚なつけだれをたっぷり絡めます。麺の色はそばのよう。つけすぎると最後スープが足りなくなるくらい。テーブルには魚粉が置かれていますが、追加するとさらに風味が増して良い。具は、トロトロのチャーシューが細切れに入っており美味しい。小さいメンマも甘みのある味わいで美味しいです。つけだれに入れるスープは和風だしとのこと。入れると甘みが増したスープになりました。しかし、麺が多くてお腹一杯です!なお、チャーシューご飯も食べましたが、トロトロチャーシューに甘いたれでこちらも美味!

胡麻つけ麺
あさか麺工房3

 
坦々麺のようなスープ。すごく濃度が濃く、ドロドロで麺に絡みまくります。辛そうに見えますが、辛味はあまり感じず好みで入れられるようにラー油と山椒が一緒についてきます。山椒を入れると香りもよく、味がしまります。具は味玉半身ともやし、ねぎ、挽肉。麺は色がおそばみたいで四角くて変わった感じ、のどごしはあまりよくないような・・・。すするのが大変でちょっと酸欠気味になりクラクラしてしまいました(笑)しっかり噛みながら食べるつけ麺という感じでした。

チャーシューご飯
あさか麺工房4

 

[Data]

  登録番号

No.281

  店名

あさか麺工房
あさかめんこうぼう

  住所埼玉県朝霞市本町2-19-12[MAP]
  最寄り駅東武東上線朝霞駅徒歩6分
  TEL048-463-6630
  営業時間11:30~15:00、17:00~22:00
土日祝 11:30~22:00
  定休日水曜日
  メニュー

【ラーメン】
つけ麺並盛り 730円
つけ麺中盛り 730円
つけ麺大盛り 830円
つけ麺特盛り 930円
辛つけ麺並盛り 780円
辛つけ麺中盛り 780円
辛つけ麺大盛り 880円
辛つけ麺特盛り 980円
胡麻つけ麺並盛り 780円
胡麻つけ麺中盛り 780円
胡麻つけ麺大盛り 880円
胡麻つけ麺特盛り 980円
塩つけ麺並盛り 780円
塩つけ麺中盛り 780円
塩つけ麺大盛り 880円
塩つけ麺特盛り 980円
らーめん普通盛り 700円
らーめん大盛り 800円
辛いらーめん普通盛り 780円
辛いらーめん大盛り 880円
【トッピング】
のり 50円
味付玉子 100円

  店舗情報

本格濃厚豚骨魚介スープは12時間かけてじっくり煮込む。極太麺は、店舗隣の製麺所で作られる自家製。4種類のつけ麺がメイン。駐車場はたっぷりの10台分。
【子連れチェック】
テーブル席あり
子供茶碗・フォークあり
紙おしぼりと紙ナフキンあり
キッズチェアーあり
店内広いわけじゃないですが、ベビーカー大丈夫なようです
[Webサイト]

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2011年1月10日(日) 待ち時間:0分

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