とら&ねね らーめん訪問記

らーめん食べ歩き訪問記。表情と得点で評価してます。

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麺匠 竹虎(新宿)

虎ダレ醤油ラーメン
竹虎1
竹虎2

 
あまめで濃厚な醤油スープ。卵麺が美味しくスープにも良くからんで美味しい。トロトロの角煮と味付玉子も濃厚で良い。値段が高いのだが、この店は個室(我々は子供が居たので個室に通してもらいました)があったり、揚げ麺や女性にはコラーゲンサービスだったり、使い捨てエプロンもなんか高級といったように、サービスに見合った価格になっています。ラーメン屋に居るというより、お洒落な飲み屋の個室に居る感覚でした。

裏竹虎つけ麺
竹虎3


 
見た目こってりに見えるし、ドロっとしてますが案外そんなにしつこくないスープ。底のほうにネギや細かい肉(脂身?)があり、それが麺に絡みとてもほどよいピリ辛な感じもとても美味しいです。角煮のトロトロ肉が入っているのですがこのスープにはキビシすぎました・・・。麺は太麺の為、歯ごたえがあり吸うとういより食べるという感じ。スープはとても美味しかったのでスープ割りを楽しみにお願いしたら鰹だし?魚介だし?でなんだかまったく違う味になってしまい残念でした・・・。女性サービスというコラーゲンボール、明日が楽しみです*^^*

サービスの揚げ麺
竹虎5

女性限定サービスのコラーゲンボール
竹虎4

 

[Data]

  登録番号

No.301

  店名

麺匠 竹虎
めんしょう たけとら

  住所東京都新宿区歌舞伎町2-36-3[MAP]
  最寄り駅新宿駅徒歩8分
  TEL03-5292-5825
  営業時間11:00~翌9:00
  定休日無休
  メニュー

【ラーメン】
虎ダレ醤油ラーメン 800円
虎ダレ味噌ラーメン 800円
塩豚ラーメン 900円
塩豚つけ麺 800円
魚介豚骨ラーメン 800円
魚介豚骨つけ麺 800円
裏竹虎ラーメン 900円
裏竹虎つけ麺 900円
海の香りの冷し麺(期間限定) 850円
豚シャブ冷し坦々麺 850円
【トッピング】
メンマ、味付玉子、のり、ネギ 各100円
チャーシュー 250円
全部のせ 300円

  店舗情報

醤油ラーメンは鶏ガラと豚ガラのWブレンド、味噌ラーメンは 本場北海道直送の味噌でコクと深みのある赤と白の味噌をダブルブレンドなどと、素材からホンモノにこだわっている。麺は生卵を使用した卵麺。小麦麺は国産小麦でラーメンの種類毎にスープとの相性を考えて、麺の太さだけでなく、麺そのものも変えている。個室完備の女性、カップルにも優しい店舗。
【子連れチェック】
テーブル席あり(移動できないテーブル&椅子であまり小さい子だと高さがあり食べづらいかも)
子供用茶碗はないようでした
テーブルに紙ナフキン・エプロン(大人用)あり
[Webサイト]

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2011年8月14日(日) 待ち時間:0分

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| 新宿区(新宿、高田馬場) | 21:20 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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北海道ラーメン 新宿源(新宿)

札幌味噌らーめん
新宿源_味噌

 
全体的に味噌味が薄い感じが受けました。最初は良いのですが食べていくにつれ飽きが感じられます。食感のある中ちぢれ麺も、いまいちこのスープに合ってないような気が。。。野菜、チャーシューはおいしいが、卵が入っていないのが残念です~。(塩は入っていたのに・・・)

函館塩ラーメン
新宿源_塩

 
なんだか独特の香りのある塩らーめん。そのにおいが気になり食べ始めはいまいちでしたがそのうちなれて美味しく感じていきました。こってりしているようで薄味でいまいちはっきりないスープでした。塩らーめんには卵がのっているのですが普通のゆで卵・・・少しこだわって欲しかったです。

 

[Data]

  登録番号

No.97

  店名

北海道ラーメン 新宿源
ほっかいどうらーめん しんじゅくげん

  住所東京都渋谷区代々木2-5-5 新宿農協会館1F[MAP]
  最寄り駅新宿駅徒歩3分
  TEL049-226-1194
  営業時間月~土11:00~翌6:00
日祝11:00~23:00
  定休日無休
  メニュー

【ラーメン】
旭川醤油らーめん 750円
札幌味噌らーめん 750円
函館塩らーめん 750円
オロチョンらーめん 850円
鉄火らーめん 850円
醤油チャーシューらーめん 1,000円
塩バターコーンらーめん 1,000円
つけ麺 750円
大盛り +100円
【トッピング】
ゆで玉子 100円

  店舗情報

ログハウス風の店で、カウンターとテーブル1つが置かれている。札幌から直送のしっかりとしたコシが強い卵麺のちぢれ麺が特徴で、中華なべで野菜を猛烈な勢いで炒めてから、炒めたスープと野菜を最後にらーめんにのせる。店内には、有名人らしきサインや写真が数々飾られている。(メジャーどこでは、ロンブーとか)おみやげ用のらーめんも用意されています。

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2004年10月10日(日) 待ち時間:0分

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| 渋谷区(渋谷、恵比寿) | 08:06 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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柳麺 はな火屋(新宿)

味噌葱らーめん+ニンニクチップ
柳麺はな火屋1

 
味噌がそこまで濃くなくあっさりスープが美味しい。ネギがとても美味しく特徴である焦がしが合う。なんといっても、チャーシューはトロトロで口に入れたらとろけます。美味しい味噌らーめんでした。レンゲが大きくスープが飲みにくいのが難点。

ざる
柳麺はな火屋2

 
濃いめのスープなのでちぢれ麺によく絡みとっても合っているように思いました。もやしが大量に入っていてボリュームもあり美味しいとは思うのですが、ねねは平打ち麺が苦手・・・その上スープがしょっぱく感じたのでこの点にさせていただきました

 

[Data]

  登録番号

No.106

  店名

柳麺 はな火屋
りゅうめん はなびや

  住所東京都新宿区西新宿7-8-6[MAP]
  最寄り駅JR新宿駅徒歩8分
  TEL03-5330-8070
  営業時間 11:00~14:00、17:00~23:00
  定休日日曜日
  メニュー

【ラーメン】
醤油らーめん 600円
葱らーめん 750円
ちゃーしゅーめん 850円
味噌らーめん 600円
味噌葱らーめん 750円
味噌ちゃーしゅーめん 850円
チャーシューめん 850円
ざる 600円
ざるチャーシューめん 850円
【トッピング】
のり 100円
ニンニクチップ 100円

  店舗情報

『ちゃぶ屋』出身の店主。ゲンコツ、豚足を弱火で10時間ほど煮込んでスープを作る。スープの特徴は焦しネギ。外で食券を買うシステム。

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2005年1月29日(土) 待ち時間:0分

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| 新宿区(新宿、高田馬場) | 11:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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