とら&ねね らーめん訪問記

らーめん食べ歩き訪問記。表情と得点で評価してます。

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銀座 元楽(銀座)

元ラーメン
元楽1

 
一口目のスープは背油が結構浮いているせいか、豚骨風味が強くこってりしているのかなと思いましたが、背油が程よく混ざってくると以外にあっさり醤油で少し甘めの味になってきます。チャーシューがとろとろで口にとけていきます。セットで付いてきた、ぶためしはそのチャーシューがのっけられているのでかなり柔らかく、のりとネギの相性が合いとってもおしいい一品でした。

楽ラーメン
元楽2


 
結構こってりめの味は好きな方ですがこちらのはさすがに少しきつかった・・・スープ自体は美味しく、そんなにこってりでもないのですがやはり背脂の量が多かったせいでしょうか!?もっと野菜がのっていたら調和がとれていたような気がします。 

 

[Data]

  登録番号

No.63

  店名

銀座 元楽
ぎんざ げんらく

  住所東京都中央区銀座4-10-12[MAP]
  最寄り駅東銀座駅徒歩1分
  TEL03-3541-5678
  営業時間月~金11:00~26:00
土日祝11:00~22:00
  定休日無休
  メニュー

【ラーメン】
元ラーメン(醤油) 650円
元チャーシューメン 850円
楽ラーメン(塩) 650円
楽チャーシューメン 850円
油そば 650円
つけめん 780円
冷しつけめん(夏季限定) 780円
大盛り +100円

  店舗情報

ほんのり甘く、こってり醤油味の元ラーメンとコクはそのまま、さっぱり塩味楽ラーメン。ぶためしは登録商標を取っている。スープはトンコツベースで数十種類の野菜を3日間煮込んだもの。ぶためしは人気の一品で、セットで頼んだ方が200円お得。
[Webサイト]

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2003年11月14日(金) 待ち時間:60分

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| 中央区(銀座、京橋) | 21:18 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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つけ麺処 銀座 利休(銀座)

醤油らーめん
利休1

 
濃厚なスープは魚介風味が少々効いておりしつこくないお味で麺によく絡みます。麺は中太で腰が有りもっちっと食感でおいしい。具材も豊富で厚めのチャーシューとメンマが美味しかった。全体的に、上品な仕上がりのラーメンでした。どんぶりが曲がったデザインで少し食べにくかったですが・・・。一緒に注文した、餃子は絶品でした!

つけ麺
利休2


 
つけめんのスープでこんなに薄いと感じたのは初めてです!!!・・・というかもしかして分量を間違えたの?というぐらい薄いのです。スープの味自体は美味しいです、酸味や甘みが強いということもなく、なんだかとてもまろやかで身体によさそうでした。そして麺ですがこれももしかして間違えた?というぐらいやわらかい・・・。つけ麺なのでせめてもう少しコシがほしいところ。スープ割をして気持ち味がしっかりしましたがスープ割りの時に入れてくれたネギが苦くてなんだか最後までとても残念でした。ギョーザはとても美味しかったです。

自家製 焼き餃子
利休3 

 

[Data]

  登録番号

No.297

  店名

つけ麺処 銀座 利休
つけめんどころ めんや りきゅう

  住所東京都中央区銀座5-1 銀座ファイブB1[MAP]
  最寄り駅東京メトロ銀座駅徒歩1分、JR有楽町駅徒歩3分
  TEL03-3573-5558
  営業時間月~土11:00~23:00
日祝11:00~22:00
  定休日無休
  メニュー

【ラーメン】
つけ麺 790円
味玉つけ麺 890円
塩つけ麺 790円
辛味つけ麺 790円
ごま味噌つけ麺 890円
味噌つけ麺 890円
味玉チャーシューつけ麺 1,140円
並盛り(麺200g) 同一価格
中盛り(麺300g) 同一価格
大盛り(麺400g) +100円
醤油らーめん 850円
塩らーめん 850円
ネギらーめん 950円
大盛り +100円
【トッピング】
味玉、のり、ねぎ 各100円
メンマ、野菜 各150円
チャーシュー 300円
味玉チャーシュー 350円
全部入り 600円

  店舗情報

3日間かけて作るその自家製スープは、こってり甘いでも酸っぱいでもなく、濃厚でありながらあっさりした味わい。優しく胃にもたれない、繊細な味。テーブルには、玉葱が置かれています。
【子連れチェック】
テーブル席あり。
地下ですが、オープンタイプなのでベビーカーも置けそうです。
子供用茶碗・フォークあり。
ティッシュBOXあり

    ※データは、訪問当時のものです。


訪問日:2011年6月18日(土) 待ち時間:0分

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| 中央区(銀座、京橋) | 20:21 | comments:5 | trackbacks:0 | TOP↑

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ABCラーメン(銀座)

麻醤麺
ABCラーメン1
ABCラーメン2

 
【2回目訪問】
相変わらず坦々麺っぽい味わいで、ドロリとしたスープは深みが有り美味しい。多少平打ちの中太ちぢれ麺がスープに絡みます。ご飯~!って思わず言いたくなる。途中でテーブルにあるゴマをすって入れるとまた違った味に変身してよい。以前訪問した時は、スープがぬるめだったのですが、今回は熱々で大満足でした。
【1回目訪問】
麻醤麺は醤油ベースなのですが、全くそれを感じさせません。むしろゴマの強烈な風味が目立ちます。しかし、その味がなんともいえなく濃く美味しいです。今までに味わったことの無い感じのラーメンでした。ただ、なぜか微妙にラーメンがぬるかったです。

ネギ味噌ジャンメン
ABCラーメン3


 
【2回目訪問】
見た目がボリュームたっぷり!でも具のほとんどが野菜なので濃いスープもさっぱりと食べられました。基本的にはネギが苦手ですが、この白髪ネギは麺とスープにとても合っていてホントに美味しかった~。とても濃いトロっとしたスープですが、しつこいとかではなく味噌によくあるしょっぱい感じも無いし、でも甘すぎるわけでもなく丁度良かった。辛味のメンマと挽肉みたいなものが添えられているのでたまにそれと一緒に食べるとまた味が変わり最後まで飽きずに食べられました。
【1回目訪問】
ねね好みの甘めの味噌味でとっても美味しかったvvvレタスと白髪ネギが濃い目のスープに合っていた。でも難点は美味しいスープもあまりの濃さに飲みきれなかったです。

プチ餃子
ABCラーメン4 

 

[Data]

  登録番号

No.32

  店名

ABCラーメン
えーびーしーらーめん

  住所東京都中央区銀座3-5-5南風ビルB1[MAP]
  最寄り駅有楽町線銀座一丁目駅又は銀座駅徒歩3分
  TEL0283-22-2318
  営業時間平日 11:30~0:00 
土日祝 11:30~23:00
  定休日無休
  メニュー

【ラーメン】
麻醤麺 800円
魔女麻醤麺  900円
ネギ麻醤麺 950円
チャーシュー麻醤麺 1,000円
パーコー麻醤麺 1,200円
醤油ラーメン 750円
こってり醤油ラーメン 850円
魔女醤油ラーメン 850円
ネギ醤油ラーメン 900円
チャーシュー醤油ラーメン 950円
味噌ラーメン 750円
こってり味噌ラーメン 850円
魔女味噌ラーメン 850円
ネギ味噌ラーメン 900円
チャーシュー味噌ラーメン 950円
味噌ジャン麺 800円
こってり味噌ジャン麺 900円
魔女味噌ジャン麺 900円
ネギ味噌ジャン麺 950円
チャーシュー味噌ジャン麺 1,000円
銀白ラーメン 800円
こってり銀白ラーメン 900円
魔女銀白ラーメン 900円
ネギ銀白ラーメン 950円
チャーシュー銀白ラーメン 1,000円
つけめん並もり 750円
つけめん大もり 850円
つけめん特もり 950円
支那そば 800円
ザーサイラーメン 800円
トリプル麻醤麺 900円
にんにくこってりらー麺 900円
こがし味噌らー麺 900円
豚骨こってり辛子麺 1,000円
スパイシーカリートンコツ麺 1,000円
あぶりWチャーシューこってり胡麻味噌麺 1,500円
【トッピング】
玉子、メンマ、ザーサイ、のり 各100円
チャーシュー、しらがネギ、バター 各200円

  店舗情報

銀座の中心地に1977年創業の古いお店。店名は、Abalone&vegetable soup、Beef&asparagus soup、Chinese ravioliの略。元フランス料理のシェフがオーナーのラーメン店。麺は一日寝かせて熟成させた手もみの中太ちぢれ麺。テーブルにはすり鉢と白ごまが置いてあってお好みで入れることが出来ます。夜にはお酒や、肴のメニューもあり。
【子連れチェック】
地下で、入り口が狭いのでベビーカーは無理かも(折りたためばいけそうです)
子供用茶碗、フォーク、スプーンあり
テーブルに紙ナフキンあり
テーブル席あり 

    ※データは、訪問当時のものです。


1回目訪問日:2003年4月20日(日) 待ち時間:0分
2回目訪問日:2011年4月17日(日) 待ち時間:0分


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| 中央区(銀座、京橋) | 17:58 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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